1. Blomkålspizza
Du behöver:
1/2 blomkålshuvud
2 ägg
Salt
Peppar
1 msk kokosmjöl
Sedan kan du ha precis vad du känner för på pizzan! Tips? Tomater, Mozzarella och parmaskinka.
Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Mixa sedan blomkålen till fint mjöl i en matberedare eller riv med ett rivjärn. Pressa ut så mycket vätska du bara kan ur blomkålen genom att forma den till små bollar och pressa, precis som när man gör snöbollar. Blanda samman blomkålen med alla övriga ingredienser för pizzabotten. Smeten ska vara fuktig men inte vattning. Se till att du trycker ut smeten ordentligt så du får en tunn och fin botten. Grädda i ugnen i ca 15 minuter till du ser att botten börjar få färg. Ta ut pizzan och lägg på din fyllning. Lägg sedan in pizzan igen tills dess att den har fått en fin färg. Plocka ut den och nu är den FÄRDIG ATT ÄTA!
<img src="http://cdn03.nyheter24.se/e790a0280300035c01/2015/05/04/1076610/n-1.jpg">
2.Pesto-pizza
Du behöver:
1 ägg
1 äggvita
2 msk fiberhavregryn (eller mjöl)
1/2 dl philadelphia
1 msk fiberhusk
1-2 dl krossade/passerade tomater
1 liten pressad vitlöksklyfta
1 näve färsk bladspenat
Valfri topping, Tips? 2 skivor strimlad skinka, smulad fetaost, oregano och pesto.
Gör så här: Elvispa ihop ägg och äggvita till skum i ett par minuter. Rör försiktigt i havregryn och philadelphia och sist fiberhusk. När fiberhusken kommer i börjar degen svälla så rör snabbt men försiktigt ihop allt till en smet. Bre ut på en bakplåt med bakplåtspapper tunt. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 10-12 min. Höj temperaturen till 225 grader. Värm tomater, vitlök och spenat till en sås i en kastrull. Smaka av med salt och peppar. Fixa/skär toppingen. Lägg tomatsåsen över pizzadegen. Lägg på toppingen. Grädda i ugnen till osten smält och fått lite färg. Ha gärna på grillvärme i slutet. Ät och njut!
<img src="http://cdn02.nyheter24.se/af22afee0300035c01/2015/05/04/1076612/n-2.jpg">
3. Sesampizza
Du behöver du:
1 dl skalade sesamfrön
1 1/2 dl teffmjöl, bovetemjöl, majsmjöl, quinoamjöl, sesammjöl, mandelmjöl eller kokosmjöl fungerar.
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
3 ägg
1 dl mandelmjölk, eller annan valfri mjölk
1/2 tsk örtsalt
1/4 dl färsk eller torkad oregano
1 pressad vitlöksklyfta eller lite vitlökspulver
1 krm cayennepeppar, kan uteslutas
Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla torra ingredienser. Vispa därefter ner mandelmjölk och ägg till en jämn smet. Låt stå och dra i 5 minuter. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred med hjälp av en slickepott ut smeten till två runda pizzor eller fyll en hel plåt med hela smeten. Grädda i mitten av ugnen i 7-8 min. Ta ut och lägg på tomatsås och valfri topping, sätt in i ugnen i ytterligare 10-12 min.
Bilder:Wholeheartedeats, Craftsy
Mer på Modette: Recepten på nyttiga bars du inte får missa.