Modettes härliga matbloggare Foodjunkie listar all matinspiration du behöver en söndagskväll. På menyn i dag: En vegetarisk bolognese som du aldrig kommer att få nog av.
Du behöver:
•750 g pumpa, i tärningar
•olivolja
•salt, peppar
•300 g rigatoni eller penne
•1 lök
•2 vitlöksklyftor
•3 tsk färsk timjan
•175 g Hälsans Kök färs
•3 msk tomatpuré
•200 g chèvre (mjuk getost)
Så gör du:
Lägg pumpabitarna i ugnen med olivolja och örtsalt. Stekt sedan färs, gullök, tomatpuré, timjan och vitlök tillsammans i en stekpanna. Koka pastan med salt. Blanda allt och lägg över chevre-bitarna. Mums och smaklig måltid!
Har du mängder av pumpa över efter Halloween? Testa: Höstig pumpasoppa med fetaost.
Fler recept hittar du på: Foodjunkies blogg